La cocina de vanguardia es un movimiento iniciado entre los años 80 y 90 en España, por Ferrán Adrià y Juan Mari Arzak. Con ella pretenden revolucionar la culinaria, buscando así una visión más moderna, libre, con productos de buena calidad y transformando el placer de la buena cocina como un reto para los sentidos,…

En este blog podrás explorar un poco sobre la gastronomía, conocer distintos estilos, técnicas, y secretos en la cocina. «El descubrimiento de un nuevo plato es de más provecho para la humanidad que el descubrimiento de una estrella.”